- 100 dagar utan onödigt socker

100 dagar utan onödigt socker

Då är jag inne på dag 2 av 100 dagar utan onödigt socker. Jag är taggad och drar även ned på salt och andra onyttigheter, men det ska vara fokus på - vitt socker. V testar olika sorters raw food. Spännande. Här finns inga tillsatser Idag gjorde jag en smarrig cheescake till .efterrätt:
2 dl mandel
2 dl cashewnötter
2 msk kakao
10 urkärnade dadlar (2dl)
1/2 dl aprikoser torkade urkärnade
1 knivsudd vaniljpulver
ev salt men jag hade salta cashewnötter som jag snabbspolade i vatten
( 1/2 dl chiafrön )
Allt mixas samman till en botten som läggs i en ugnsform med löstagbara kanter
2 1/2 dl cashewnötter blötlagd ca 1 timme
350 g frusen mango något tinad
3 dl kesella
Mixa samman och bred ut över botten
Servera direkt eller frys in
Dekorera med frysta eller färska bär